研究声丨中秋攻略之华师篇
中秋夜，亮光光，
家家户户赏月忙。
摆果饼，烧线香，
大家一起拜月亮。
分红柿，切蛋黄，
赏罢月亮入梦乡。
乘火箭，月宫逛，
看看嫦娥和吴刚。
——《中秋夜》
初来乍到，
第一次在广州过节的华师人，
一定异常激动，
俗话说入乡随俗，
那广东又有哪些不同寻常的中秋习俗呢？
广东人玩乜嘢？
树中秋
在广州有种富有情趣的传统风俗，叫“树中秋”。在中秋夜，人们在灯内燃烛，系于竹竿之上，瓦檐上、露台上等高处，俗称“树中秋”或“竖中秋”。
耍禄仔
“耍禄仔”是过去中秋节十分流行的儿童游戏，以柚子壳刻通花，中可悬灯，儿童提着成群结队游乐，或提着各种动物、瓜果形状的灯色，沿街踏歌而行，一边唱着“耍禄歌”：“耍禄仔，耍禄儿，点明灯。
拜月光
在中秋节秋，一家人吃完团圆饭后，会摆上各式果品进行“拜月光”的仪式。拜月光后合家围坐，分享各种贡品，畅叙天伦，直到深夜。
舞火龙
舞火龙是每年广东中秋节的传统民俗文化活动。据说舞了火龙后可以趋吉避凶，风调雨顺。所以渐渐地以舞龙的方式来祈求平安和丰收就成为了一种习俗。
吃糖鸡
在广东的阳江，有中秋节吃糖鸡的习俗。又好看又好玩又可以吃，深受小孩子们的喜爱。这种古老的手工糖鸡，在全国只有阳江特有。
舞火狗
在广东惠州龙门蓝田瑶族乡，每年中秋佳节都要举行“舞火狗”活动，以感谢狗对瑶族人的养育之恩。
广东人食乜嘢？
芋头
广东有个传统习俗：中秋吃芋头。老人家认为，吃芋头寓意辟邪消灾。不仅是因为芋头长至中秋时节最为肥美，粤语“芋头”又与“护头”谐音，一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思。
柚子
柚子外形浑圆象征团圆之意，而“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。
莲藕
中秋食藕，寄团圆之意。做法多以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，寓意让团圆家宴从这次的甜蜜开始。
田螺
民间认为，中秋田螺，可以明目，中秋前后，正是田螺空怀的时候，田螺腹内没有小螺，肉质特别肥美。
说到中秋节，
就不得不提起月饼，
毕竟中秋节的别称
可是“月饼节”呢。
那么研会君就带大家一起看看广东又有哪些好吃的月饼吧！
广式月饼有乜？
莲蓉月饼
莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。
五仁月饼
五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
水果月饼
水果月饼有很多种制作方法，也分很多种类，不过，有一个大致的特点，就是用水果做馅料。水果月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅水果月饼则可保存1个月左右。
豆沙月饼
豆沙月饼属于美食厨房糕点小吃，主要以豆沙为主料。口感细腻方面稍逊，吃起来比较松脆爽口，满口都是若有若无的清香，风味独特，具有让人百吃不厌的特点。
当然了，
广东特色的月饼远远不止这些
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不知道大家有没有流口水呢？
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资料 | 网 络
文案 | 陈乐玲 张晓雪
排版 | 张晓雪
封面 | 芦成鑫
视频 | 朱沐齐 芦成鑫 王怡然 张 晗
责任编辑 | 洪佳文 黄冠华 朱 艳